阅读材料,完成下列问题。
材料一在我国流传深远、脍炙人口的“东北八大怪”等传统民谣是对当地自然环境和传统民俗风情的精准素描,具有深刻的地理学内涵。其中大缸小缸腌酸菜(大白菜当地腌制酸菜的主要原材料)是“东北八大怪”之一。
材料二随着黑龙江哈尔滨市日光温室农业的迅速发展,本地时鲜蔬菜的供应量大幅度增加,另外山东、河北、辽宁、海南和广东等外地时鲜蔬菜的大量调入,因此大缸小缸腌酸菜的现象逐渐减少。但是受多种因素影响,时鲜蔬菜价格不稳定,对居民日常生活产生一定影响。
材料三下图分别为黑龙江省哈尔滨市部分月份气候资料统计图和亚洲1月份气压中心分布形势和风向分布图。

黑龙江省哈尔滨市部分月份气候资料统计图

亚洲1月份气压分布形势和风向分布图
(1)根据材料三描述东北地区气温特点并从季风环流角度分析其成因。
(2)根据材料一、三分析21世纪以前东北地区“大缸小缸腌酸菜”的原因。
(3)根据材料二、三分析遭遇恶劣天气时从外地调入哈尔滨市时鲜蔬菜价格较贵的原因。