中国复杂多样的地理环境深刻地影响着饮食文化,由于地域性的差异,不同地方人的口味也千差万别。下图为“中国区域饮食文化圈示意图”。
温哥华岛是北美大陆西海岸最大的岛屿,山脉西北至东南的轴线与大陆平行伸展,岛内沟谷纵横,西岸海岸线曲折,多峡湾。该岛气候和植被变幻多端,每隔一英里就有所不同。