茭白是一种蔬莱，适宜在淡水中生长，有“水中人参”的美誉。生吃茭白，口感生脆，肉质很嫩，有一股新鲜水果才有的清甜味。下图为我国某镇菱白产业链示意图，该镇以茭白生产为主导产业，取得了巨大的经济效益和环境效益。

   稻鱼鸭共生系统是中国南方（亚热带季风气候）一种长期发展的农业生态系统，其主要特征是在水稻田中养鱼。有的地方还发展为稻鱼鸭共生系统。稻鱼鸭共生系统的代表是贵州省从江县。稻鱼共生系统的代表是浙江省青田县。两者均被联合国粮食及农业组织选定的农业文化遗产。图a是贵州的稻鱼鸭生产景观、图b图是浙江的稻鱼生产景观。