河南南部地区的耕作习惯为夏种一季稻,秋冬种油菜、小麦或紫云英草。现在很多人一年只种一季稻,所以春季原本油菜花开、小麦泛绿的田园风光,被片片“白地”(没有耕种的土地)取代。目前,豫南的麦季撂荒正从早期的仅局限在312国道以南地区,逐渐越过淮河,由丘陵向平原蔓延。
1826年,德国人杜能提出了农业区位论。根据他的理论,在城市的周围,农业布局往往与该城市的发展密切相关。