题库 高中地理
题干
阅读图文材料，完成下列要求。
（1）简析“山西老醯儿爱吃醋”与当地自然环境的关系。
（2）分析“夏伏晒，冬捞冰”隔年酿制老陈醋工艺的合理性。
（3）评价临汾发展老陈醋产业的优势条件。
（4）简述利用太阳能酿制老陈醋取得的良好效果有哪些。
“山西老醯(xī，醋的旧称)儿爱吃醋，交枪不交醋葫芦。”山西有3 000多年的酿醋史，山西老陈醋更是以其“酸、香、甜、绵、醇”著称。它除了作为人们常用的调味品之外，还具有抗菌、美容护肤、降血脂、除煤气、降胆固醇等多种功效。
山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步法酿制，但只有经历“夏晒三伏积淀，冬捞三九终归”的陈酿过程的醋才能叫“老陈醋”，这项技术要把醋放在缸内，进行9～12个月的“陈酿期”酿造，使其分量减半。太原某酿造厂成功研究出利用太阳能酿制老陈醋的新工艺，取得了良好的效果。
（1）简析“山西老醯儿爱吃醋”与当地自然环境的关系。
（2）分析“夏伏晒，冬捞冰”隔年酿制老陈醋工艺的合理性。
（3）评价临汾发展老陈醋产业的优势条件。
（4）简述利用太阳能酿制老陈醋取得的良好效果有哪些。
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