阅读图文材料，完成下列问题。
材料一　兰州高原夏菜是指利用西北高原夏季凉爽、日照充足、昼夜温差大的特点，在高海拔地区生产的优质蔬菜，其主要品种有花椰菜、青花菜、甘蓝、大白菜、娃娃菜、莴笋、西芹、豌豆、青蒜、西葫芦、胡萝卜等。高原夏菜最适宜生长的温度为17－25℃。
材料二　兰州市所辖区域海拔在1500－3300m，菜农多采用山泉水灌溉，蔬菜品质优良。每年5－10月，兰州高原夏菜在政府“农户＋合作社＋经销商＋冷链＋信息平台＋品牌＋推介”的经营模式下被运向南方市场。目前，兰州已成为西北地区最大的“北菜南运”集散中心，为全国五大商品蔬菜基地之一。下面为兰州及其周边区域高速公路分布图和兰州市部分地区地形图。

（1）分析兰州城关区附近甲坡植被覆盖率高于乙坡的自然原因。
（2）分析兰州地形对高原夏菜种植的有利影响。
（3）简述兰州成为西北地区最大的“北菜南运”集散中心的原因。