江苏兴化搡垛田传统农业系统创造性地将低洼沼泽地改造成岛状耕地,具有独特的水土利用方式,被联合国粮农组织评为全球重要农业文化遗产。读垛田农业示意图。
甘蔗是主要糖料作物,喜温、喜光、喜水。20世纪七八十年代,广东超过台湾成为我国第一产糖大省。1993年之后,广西甘蔗种植面积和产糖量始终稳居全国第一。广西蔗区的甘蔗生产以个体种植为主,收割靠手砍、肩扛,与世界第一产糖大国巴西相比,广西甘蔗的生产成本要高出许多。2012年以来广西甘蔗种植面积呈下降趋势。