澳洲坚果属热带、亚热带高档经济作物，树冠茂密，根系浅、不抗风，适宜种植在海拔1200m以下的丘陵或平地，要求土层深厚，排水良好，旱季缺水时有灌溉条件，夏季最高温度一般不超过35℃，冬季最高温度不低于15℃。澳洲坚果营养丰富，含油量70%—79%，富含不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B₁、维生素B₂以及人体必需的8种氨基酸。同时澳洲坚果油中的单不饱和脂肪酸可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，对治疗动脉粥样硬化、心血管疾病以及糖尿病、肿瘤等具有较高的药用价值。因含油量高风味独特、营养丰富，澳洲坚果的全球市场年需求量在40万吨以上，但实际年产量不足3万吨。云南省临沧市是我国最早引进种植澳洲坚果的地区之一，近几年临沧市坚果面积迅速扩大，截至2016年底，种植面积达到190万亩，约占全球的45%；其中初挂果面积达23万亩，产量5719吨，约占全球的3.5%。下图示意临沧市部分地区等高线地形。

   “秋天，是水稻丰收的季节，秋分后的黑土地上，垛满了需要晾晒两周的稻谷。独特的土壤、气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经过138天漫长的生长期。”这是著名美食节目《舌尖上的中国》第二季关于黑龙江五常大米的描述。