山东烟台地区是我国大樱桃(车厘子)的主产区(见下图)当地大樱桃采摘期为春末夏初。大樱桃被誉为“水果中的钻石”,具有很高的营养和药用价值,同时具有抗衰老的功效。2000年烟台福山大樱桃被确定为“绿色食品”。