百合喜凉爽,忌酷暑,耐寒性稍差;喜湿润,怕水涝。日光充足,略荫蔽的环境对百合更为适合。百合对土壤要求不严,黏重的土壤不宜栽培。甘肃兰州,江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙是我国百合四大产地,其中兰州的百合品质最优。
下图是沿110°E的地形剖面图,M平原是土默特平原,古称敕勒川,N地是毛乌素沙漠,中国有名的八大沙漠之一,年降水量250-440mm,经过治理成为我国第一个消失的沙漠,也是世界上唯一被治理成功的沙漠,80%都是绿洲。