茶树喜欢温暖湿润气候,平均气温10℃以上时芽开始萌动,生长最适温度为20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐阴,适于在漫射光下生长。下图是我国北方最早实施“南茶北引”的试验区。
苹果树是喜光、喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑,降水量适宜。苹果种植业属于劳动密集型产业,生产优质苹果需要大量的人工投入,如剪枝、套袋、采收等。读我国西北黄土高原主要产区分布图,下表为我国黄土高原产区与美国华盛顿产区苹果生态适宜指标。