马铃薯性喜冷凉,其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。马铃薯营养价值高,兼具蔬菜和粮食的功能。定西位于甘肃省东南部,地处西秦岭余脉和黄土高原结合部的高原丘陵地带,在海拔1 420~3 941 m,其独特的地理环境为马铃薯的生产提供了有利条件。定西马铃薯品质高、种类丰富,产量大,每年向全国各省市提供大量的马铃薯,产品部分出口。定西有“中国薯都”之称。距离定西较近的兰州市已成为西北地区最大的“北菜南运”集散中心,跻身于全国五大商品蔬菜基地之一。下图为甘肃省定西位置示意图。
绿肥作物是以其新鲜植物体就地翻压或沤、堆制肥为主要用途的栽培植物总称,多在稻田、棉田、麦田、果园、茶国等地种植,除用以改良土壤以外,也可作为饲草,或作为覆盖作物栽培以抑制杂草等。绿肥作物的种植在我国分布很广,有间种、套种、混种、插种等多种种植方式,群众对种植绿肥作物深有体会地说:“种绿肥不怕不得收,只怕懒人不开沟,”。
苹果树是喜光、喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑,降水量适宜。苹果种植业属于劳动密集型产业,生产优质苹果需要大量的人工投入,如剪枝、套袋、采收等。读我国西北黄土高原主要产区分布图,下表为我国黄土高原产区与美国华盛顿产区苹果生态适宜指标。