下图是综合世界部分国家农业经营特色划分而成的四种农业型态，包括亚洲型、欧洲型、非洲型、新大陆型（北美洲与大洋洲）。

辣椒喜温喜光，耐旱怕涝，对土壤的酸碱度非常敏感，偏酸或偏碱的土壤都不利于其生长，辣椒宜在土层深厚、富含有机质和透气性良好的土壤中种植。

吉林省洮南市属温带大陆性季风气候，土壤为偏中性的黑钙土，是我国重要的辣椒产地。该地生产的辣椒果形美、口感好、维生素含量高，备受消费者青睐。但洮南市不是辣椒的主要消费区，这里的辣椒大多销往其他地区。近年来，洮南市政府把辣椒产业作为农业产业化发展的重点。目前，洮南市辣椒基地面积达到2万公顷，产值高达20多亿元。