香椿口感独特,具有一定的食疗价值。地处贵州六盘水大山深处的水城县坪寨乡,近年来大力发展红椿(见图)种植,当地所产的“凉都红香椿”每年2月即可”抢鲜”登陆北京、上海、广州乃至韩国市场。红香椿通过晒干制可保存一年以上,成为馈赠佳品。
西班牙东南部M地区(左图)是西班牙土地最贫瘠的地区之一。近年来,当地政府加大科技投入,通过对土壤进行“三明治”式改良(右图)、建造大面积日光温室等措施发展农业,使其成为欧洲蔬菜和瓜果的主要生产基地之一,有欧洲“菜篮子”之称。