山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋名扬四海，被称为“中国四大名醋”。食醋采用当地粮食进行酿造，形成各自的独特口味。其中“镇江香醋”产于江苏省镇江市，生产企业使用协会统一注册的集体商标。目前，华东五省“镇江香醋”的市场占有率达到70%。

石材加工主要包括“锯割加工——研磨抛光——切断加工——凿切加工——火烧加工——辅助加工及检验修补”等环节，生产过程水、电消耗量大。

贵州安顺市致力于推动当地石材产业发展，但目前石材加工制成品多为单一板材，异形石材、家装家饰、文化雕刻等高附加值产品比较缺乏。现已初步探明安顺市石材共有17个品种，资源量约为6.98亿立方米。