阅读图文资料，完成下列要求。
美国佛罗里达半岛南部地势低洼，由于环境条件不同，分布着不同类型的沼泽。每年6－10月，奥基乔比湖水溢出，并通过克拉莎草沼泽缓慢注入海洋。18世纪前，克拉莎草沼泽的先民仅在出露水面的小块高地上耕作。甘蔗生长需年积温 5500～8500 ℃，需水量大却怕涝。20世纪初，奥基乔比湖以南地区种植 4000公顷的甘蔗，收获期为每11月到次年4月。为了种植甘蔗，当地抽取沼泽水，并切断湖水与沼泽地的联系。此后，克拉莎草沼泽环境发生明显变化，导致红树林适生范围向陆地方向扩张。1996年，美国国会通过法案限制克拉莎草沼泽地区甘蔗种植。

（1）说明 18 世纪前克拉莎草沼泽地区种植业只出现在小块高地的原因。
（2）分析与湖泊以北地区相比，奥基乔比湖以南地区种植甘蔗的有利自然条件。
（3）分析甘蔗种植后，克拉莎草沼泽水量和水质的变化特点及原因。