新疆夏季气候高温干燥,昼夜温差大,日照时间长,利于农作物中的红色素积累。优越的气候条件使新疆成为世界上最大的红色作物种植区。下图为“新疆红色作物分布图”。
香瓜茄,原产南美洲,中国引入栽培,改良后称“人参果”。其果肉清香多汁,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。人参果喜温喜光,适合土质疏松肥沃的中性土壤栽种。甘肃省武威市民勤县被称为“中国人参果之乡”。民勤县生产的人参果色泽亮丽,个头匀称、口感醇美、含糖量高,农药残留量小等特质,深受广大消费者青睐。近年来,一些人参果加工企业到民勤县投资建厂,将人参果加工成果汁、果酱、果干。下图为河西走廊地形与主要城市分布图。
黄麻适合在湿热的气候环境中生长,一般在3~5月播种,6~7月进入旺长期,,苗期怕涝,生长期怕旱。收获的黄麻在水中浸沤后,才能进行初加工以获取制作麻袋、麻布等的原料。左图中甲城市为世界最大的麻纺织工业中心,所产黄麻制品供应国内市场并大量出口。右图为甲城市的气候资料。