茶油具有优质食用油全部功能特性，其化学组成、脂肪酸比例与橄榄油相似，一些指标还要高于橄榄油。 ①   人们对橄榄油特性的认识 ②    远远高于对茶油的认识，一般认为橄榄油是高品质油， ③    对茶油的认知和了解甚少，    ④   在茶油主产区的人们 ⑤    对其有一定的了解，我国北方和西部大多数地区 ⑥    对茶油基本处于陌生状态。

应该承认，好读书这个习惯的养成是很重要的。如果根本不读书或不喜欢读书，那么， 说什么求甚解 就都毫无意义。 不读书就不了解什么是知识，不喜欢读书也就不能用心了解书中的道理。一定要好读书，这 有起码的发言权，真正把书读进去了。越读越有兴趣， 就会慢慢了解书中的道理。