阅读下列材料，回答问题。
材料一著名学者辜鸿铭说：“咸同年间（1851-1875年），粤匪扰乱。清廷如一丛病之躯，几难著手。得一时髦郎中湘乡曾性者，拟方名曰‘洋务清火汤’，服若干剂未见转机。”
材料二甲午战争失败后，李鸿章伤感地说：“我办了一辈子的事，练兵也，海军也，都是纸糊的老虎……不过是勉强涂饰，虚有其表。”
材料三梁启超说：“李鸿章坐知有洋务，而不知有国务……其于西国所以富强之原，茫乎未有闻焉，以为吾中国之政教文物风俗，无一不优于他国，所不及者，惟枪耳，炮耳，船耳，铁路耳，机器耳。吾但学此，而洋务之能事毕矣。”
——摘编自蒋廷黻《中国近代史》
请回答：
（1）材料一中所说的“粤匪扰乱”是指什么？辜鸿铭所称“湘乡曾姓者”是谁？请写出他开出“洋务清火汤”的根本目的。
（2）据材料二和所学知识，指出李鸿章“伤感”的主要原因。据材料三，梁启超认为洋务运动的局限性是什么？