2017年是我国盐业改革的全面实施年。微至2017年6月，我国31个省、自治区、市已全部出台盐业体制改革实施方案。盐改方案的核心是引入竞争机制，允许生产企业进入流通和销售领域，以自有品牌开展区城经营，实现产销一体:取消食盐批发企业只能在指定范围销售的规定，省级食盐批发企业可跨省经营，打破长期以来政企不分，盐业监管机关和经营者混为一一体的弊端，进而解决由这些弊端带来的垄斯经营推高生价，和关国企效率低下等种种问题。
结合材料，分析我国盐业改革的经济意义。并分析盐改后，食盐价格和需求可能发生的变化。