果酒以其独特的风味，泡菜以其酸甜香脆的口感，腐乳以其口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品，这些都是我国劳动人民利用微生物发酵获得的。根据所学知识，回答下列有关传统发酵技术应用的问题：
（1）在果酒的制作过程中，为了提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，最好直接在果汁中加入________________________。进行酒精发酵时，要将温度严格控制在________℃。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌________（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸。
（2）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是________（微生物），发挥作用的酶主要是___________________酶（两种）。发酵完成后需加盐腌制，用盐腌制时，应注意控制________。腐乳制作的后期可加入由________配制而成的卤汤。
（3）在泡菜的制作过程中，所用盐水需煮沸，其目的是____________________。泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，影响亚硝酸盐含量的因素有_________________________________（答出两点）。制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-­1­-萘基乙二胺盐酸盐结合形成________ 色染料。

关于生态系统中分解者的叙述，正确的是（　　）

A．营腐生生活的细菌不一定是分解者，有可能是生产者和消费者

B．微生物不一定都是分解者，分解者一定是微生物

C．分解者分解动植物遗体释放出来的能量，不可能被绿色植物利用

D．蜣螂以大象粪便为食时能获得大象所同化能量的10%-20%

下图表示某生态系统中部分食物网简图。下列有关叙述中错误的是( )

A．图中所有生物构成一个生物群落	B．该食物网共有4条食物链
C．蛇处于第四和第五营养级	D．青蛙和蜘蛛的关系是捕食和竞争

某人工生态系统中碳流动模式图，相关叙述正确的是

A．蘑菇作为生产者可为土壤微生物生命活动提供有机物

B．碳元素在生态系统中的流动离不开能量的驱动过程

C．碳元素在各种生物之间的流动形式是含碳的有机物及CO2

D．③、④提高了生态系统能量传递效率

下列有关生产措施与其原理或预期结果的对应关系中，错误的是

A．鱼类捕捞之后的剩余量接近K/2保持鱼类的持续高产

B．退耕还林，退牧还草——提高生物多样性的直接价值

C．模拟动物信息吸引鸟类捕食害虫——降低害虫的种群密度

D．桑基鱼塘——实现能量多级利用和物质循环再生

如图是人体局部内环境示意图．以下叙述正确的是（　　）

A．某人长期营养不良，则会引起C液减少

B．2结构的细胞所处的内环境为淋巴

C．A液中的O2进入组织细胞被利用至少要通过6层生物膜结构

D．若此人的肾小球发生病变（产生蛋白尿），可能会导致C液增多

下图为突触结构示意图，下列相关叙述正确的是（   ）

A．结构①为神经递质与受体结合提供能量

B．当兴奋传导到③时，膜电位由内正外负变为内负外正

C．递质经②的转运和③的主动运输释放至突触间隙

D．结构④膜电位的变化与其选择透过性密切相关

如图表示生态系统、群落、种群和个体的从属关系。据图分析，下列叙述正确的是（　　）

A．甲是生物进化的基本单位，在理想状态下甲的数量增长曲线为J型

B．乙数量达到K值后其增长速率最大

C．丙是由生产者、消费者和分解者构成的

D．丁具有多样性，其多样性的形成不受无机环境影响

下列可“双向”进行的是 （）

A．金丝雀虉草的胚芽鞘中生长素的极性运输

B．反射活动中兴奋在神经纤维上的传导

C．草原生态系统中狼和兔子间的碳元素传递

D．垂体细胞与甲状腺细胞间的信息传递

下列关于“丰富度”的说法，正确的是（　　）

A．调查土壤中小动物类群丰富度可采用记名计算法和目测估计法

B．甲池塘鲫鱼数量多于乙池塘，则甲池塘鲫鱼丰富度较高

C．经过群落演替，不同群落的物种丰富度均达到相同水平

D．森林中物种数目多于河流，则森林的物种丰富度高于河流

如图为植物群落生长的分层现象，下列对此现象解释不正确的是（   ）

A．分层现象是植物群落与环境条件相互联系的一种形式

B．决定这种现象的环境因素除光照外还有温度和湿度等

C．种植玉米时，因植物群落分层现象的存在，所以要合理密植

D．在农业生产中可以充分利用这一现象，合理搭配种植作物品种

下图表示某草原生态系统中能量流动图解，①～④表示相关过程能量流动量。下列有关叙述正确的是

A．①是流入该生态系统的总能量

B．分解者获得的能量最少

C．图中②/①的比值代表草一兔的能量传递效率

D．③和④分别属于草和兔同化量的一部分