1.非选择题- (共2题)
1.
下图为苹果成熟期有机物质的变化图，请据图回答相关问题：
（1）图中5种有机物质最可能含有S的是____，属于单糖的是_____________。
（2）若在6~11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，________月的苹果提取液色最深，说明该月还原糖含量最高。
（3）图中的酶最有可能是________酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变______，抗冻性增强。
（1）图中5种有机物质最可能含有S的是____，属于单糖的是_____________。
（2）若在6~11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用斐林试剂检测，________月的苹果提取液色最深，说明该月还原糖含量最高。
（3）图中的酶最有可能是________酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变______，抗冻性增强。
2.
我国中科院上海生化所于1982年合成了一种具有镇痛作用的药物—脑啡肽，下面是脑啡肽的结构简式，请回答相关问题。
（1）氨基酸的结构通式为____。图中①的名称是_____，②的名称是_____。
（2）脑啡肽是由_____个氨基酸分子缩合而成。与脂肪相比，该化合物特有的元素是_____。
（3）氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质种类繁多的原因与氨基酸形成肽链时_____直接相关。
（1）氨基酸的结构通式为____。图中①的名称是_____，②的名称是_____。
（2）脑啡肽是由_____个氨基酸分子缩合而成。与脂肪相比，该化合物特有的元素是_____。
（3）氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质种类繁多的原因与氨基酸形成肽链时_____直接相关。
2.单选题- (共9题)
3.
烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的
| A．空间结构 | B．氨基酸数目 | C．氨基酸种类 | D．氨基酸排列顺序 |
试卷分析
-
【1】题量占比
非选择题:(2道)
单选题:(9道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：0
5星难题：0
6星难题：5
7星难题：0
8星难题：0
9星难题：6