在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的方案如下表，分析回答下列问题：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

 
（1）若1号和2号作为一组对照实验，变量是_______;不变蓝的试管__________号，不变蓝的原因是_______________________________________________
（2）实验中试管在37℃的温水中，目的是________________________________________.
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：________________________。
（4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_________

探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，请据表回答下列问题

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量(克)	20	20	20	①
水(毫升)	50	50	50	50
温度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

 
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用__________为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是___________，请计算20克核桃仁所含的能量是___________。
(3)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______________________。
(4)实验中，①应该为_________克,这样做的原因是 __________________________。