1.单选题- (共10题)
3.
生活中，橘子保存不当，很容易发霉长毛。如图所示，解释不正确的是（ ）
| A．“毛”的颜色不同，说明有不同类型的霉菌 |
| B．“毛”是霉菌的菌落 |
| C．“毛”是由细菌形成的菌落 |
| D．橘子易发霉，因其能为微生物提供有机物等 |
9.
下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是（ ）
| | 方法 | 生物学原理 |
| A | 巴斯德消毒法 | 高温灭菌 |
| B | 冷藏法、冷冻法 | 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
| C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
| D | 脱水法、腌制法 | 破坏需氧菌类的生存环境 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
2.多选题- (共4题)
13.
在我们生活的环境中，存在着大量的细菌和真菌，下列有关叙述中正确的是（ ）
| A．春天，在树林中常常可看到蘑菇，它们属于生产者 |
| B．夏天，容易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于细菌 |
| C．秋天，掉在地上的水果长满 了“毛毛”，这是老霉菌 |
| D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌不能生存所致 |
试卷分析
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【1】题量占比
单选题:(10道)
多选题:(4道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：0
5星难题：0
6星难题：13
7星难题：0
8星难题：1
9星难题：0