某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表:

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/克	20	20	20	20
水/毫升	50	50	①	50
温度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

 
请回答下列问题:
（1）该实验探究的问题是__________________?
（2）该实验的变量是_______________。
（3）实验中，①应为_______。
（4）根据实验结果分析，四种食物中，含能量最少的是_________。
（5）实验中易拉罐筒的作用是__________。

在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设计了如下实验。下列叙述正确的是（    ）

试管编号	加入物质	搅拌与否	水浴温度
①	馒头碎屑、唾液2 mL	搅拌	37 ℃
②	馒头碎屑、清水2 mL	搅拌	37 ℃
③	馒头碎屑、唾液2 mL	搅拌	0 ℃
④	馒头块、唾液2 mL	不搅拌	37 ℃

 

A．该实验的变量不唯一，不能得出结

B．①④进行对照，可探究牙齿对馒头的作用

C．②③进行对照，变量是温度

D．滴加碘液后变蓝色的试管是②③④