某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计的实验方案如下表所示。请回答：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	等量碎屑	等量碎屑	等量馒头块	等量碎屑	等量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	37℃	0℃	100℃
加碘液后现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

 
（1）选用碘液的目的是_____。
（2）若以其中的1号和4号为一组对照实验，则实验的变量是_____，1号试管加碘后呈现的现象说明_____。
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，则探究的问题是：_____？
（4）实验2分钟后，将1号试管取出，冷却后滴加碘液摇匀后，呈现浅蓝色，可能的原因是_____（写出一种即可）。

未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。
（1）马铃薯含有的主要营养成分是_____。
（2）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防_____、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。
（3）依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果吗？
请帮他完善探究方案：
①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升_____。
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入_____，边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去。
③记录所用提取液的滴数。
④若_____，则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果。