1.综合题- (共7题)
1.
某种含氮有机物的水溶液，既能与酸反应，有能与碱反应。该有机物分子中碳原子数等于氧原子数，碳、氧、氮的原子数之和等于氢原子数。每个有机物分子中只含1个氮原子。实验测得该有机物的含氮质量分数为18.6%。试推测该有机物的结构简式________，并写出一种与它互为类别异构的有机物的结构简式_______和 名称___________。
2.
参考下列（a）~（c）项的叙述并回答有关问题。
(a) 皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
(b)碘值是100g油脂加成碘的克数。
(c)各种油脂皂化值、碘值列表如下：
(假设下述油脂皆为(RCOO)3C3H5的单甘油酯)
（l）主要成分皆为（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，其皂化值是_________。
（2）硬化大豆油的碘值小的原因是______________________________。
（3） 使碘值为180的鱼油100g硬化所需要吸收的氢气在标准状况下的体积至少是_____L。
(a) 皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
(b)碘值是100g油脂加成碘的克数。
(c)各种油脂皂化值、碘值列表如下：
| | 花生油 | 亚麻仁油 | 牛油 | 黄油 | 硬化大豆油 | 大豆油 |
| 皂化值 | 190 | 180 | 195 | 226 | 193 | 193 |
| 碘值 | 90 | 182 | 38 | 38 | 5 | 126 |
(假设下述油脂皆为(RCOO)3C3H5的单甘油酯)
（l）主要成分皆为（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，其皂化值是_________。
（2）硬化大豆油的碘值小的原因是______________________________。
（3） 使碘值为180的鱼油100g硬化所需要吸收的氢气在标准状况下的体积至少是_____L。
3.
一定条件下，纤维素与乙酸酐反应可以制取醋酸纤维，同时还有乙酸生成，请写出化学方程式__________________________ ，化学反应类型_________________。已知某纤维乙酸酯的平均相对分子质量为311040，则对应的纤维素分子中平均含有的葡萄糖结构单元数(即聚合度n)是___________。
4.
某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：
已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺，如：
②酯比酰胺容易水解。
请填写下列空白：
（l）在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是：________和______。
（2）在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成：______________、________________和__________________。
（3）化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和__________________________。（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）
已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺，如：
②酯比酰胺容易水解。
请填写下列空白：
（l）在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是：________和______。
（2）在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成：______________、________________和__________________。
（3）化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和__________________________。（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）
5.
有机物A的分子式为C3H7O2N，有机物B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物的分子结构中都有一个与碳原子相连的甲基，它们都能与NaOH溶液反应，也都能与H2SO4反应，请填写以下空格：
① 有机物A、B的名称A：______________、B：______________；
② A、B分别与NaOH反应的化学方程式：
_____________________________________、_____________________________________。
① 有机物A、B的名称A：______________、B：______________；
② A、B分别与NaOH反应的化学方程式：
_____________________________________、_____________________________________。
6.
就生活中常见的现象，填写有机物发生反应的反应类型：
（1）变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为油脂发生了____________________________。
（2）手不小心沾上浓硝酸，皮肤变黄色___________________________________________。
（3）吃饭时多咀嚼米饭，感觉有甜味____________________________________________。
（4）葡萄糖用于制热水瓶胆____________________________________________________。
（5）烹调鱼时，往往既放醋又放料酒_____________________________________________。
（1）变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为油脂发生了____________________________。
（2）手不小心沾上浓硝酸，皮肤变黄色___________________________________________。
（3）吃饭时多咀嚼米饭，感觉有甜味____________________________________________。
（4）葡萄糖用于制热水瓶胆____________________________________________________。
（5）烹调鱼时，往往既放醋又放料酒_____________________________________________。
7.
⑴已知油脂在水面上为单分子层，假设油脂的摩尔质量为M，每个油脂分子的横截面积为Acm3，取该油脂mg，配成体积为VmmL的油脂苯溶液，将该溶液滴加到表面积为Scm2的水中，若每滴溶液的体积为VdmL，当滴入第n滴油脂苯溶液时，油脂的苯溶液恰好在水面上不在扩散，则阿伏加德罗常数NA的数学表达式为NA=_______________。
⑵水面上铺一层油（常用十六醇、十八醇，只有单分子厚），在缺水地区的实际意义是____________________。
⑵水面上铺一层油（常用十六醇、十八醇，只有单分子厚），在缺水地区的实际意义是____________________。
2.计算题- (共1题)
8.
某蛋白质含氮16.8％，欲测定该蛋白质水溶液的浓度，作如下实验：①取该蛋白质原溶液0.50 mL，用含催化剂的热硫酸处理，使蛋白质中的有机氮全部转变为NH4+；②然后用强碱溶液处理，并用 10.00 mL，0.020 mol/L的盐酸吸收逸出的全部氨气；③再用0.010 mol/L的氢氧化钠溶液中和未反应的盐酸，消耗氢氧化钠溶液5.00mL。求每毫升该蛋白质溶液含多少毫克蛋白质________?
3.单选题- (共11题)
9.
某脂肪酸的分子式为CmHnCOOH，当该酸和碘单质完全发生加成反应时，酸、碘的物质的量之比为1:2，当0．1mol该酸完全燃烧时，生成的CO2和H2O的物质的量之和为3．4 mol，则该酸的m、n的值是 （ ）
| A．m=17，n=33 | B．m=17，n=31 |
| C．rn=15，n=27 | D．m=18，n=33 |
10.
H是一种性能优异的高分子材料，其结构简式为：
已被广泛应用于声、热、光的传感等方面。它是由CH≡CH、(CN)2、CH3COOCHCH＝CH2三种单体通过适当反应形成的。由H的结构简式分析合成过程中发生反应的类型是：①加成反应；②取代反应；③缩聚反应; ④加聚反应 （ ）
已被广泛应用于声、热、光的传感等方面。它是由CH≡CH、(CN)2、CH3COOCHCH＝CH2三种单体通过适当反应形成的。由H的结构简式分析合成过程中发生反应的类型是：①加成反应；②取代反应；③缩聚反应; ④加聚反应 （ ）
| A．①② | B．①③ | C．①④ | D．①②④ |
11.
下列说法中正确的是 （ ）
| A．淀粉和纤维素都是纯净物 |
| B．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| C．蔗糖和淀粉都不能使新制氢氧化铜在加热条件下还原成红色沉淀 |
| D．羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 |
13.
下列实验能达到预想效果的是 （ ）
| A．将纤维素和硫酸加热水解后的液体取出少许，立即加入新制的Cu(OH)2并加热，可证明水解是否已经发生 |
| B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水，会显蓝色 |
| C．蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 |
| D．可以用热的NaOH溶液来区分豆油和柴油 |
14.
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。以下叙述正确的是 （ ）
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质溶液遇到重金属盐BaSO4会失去活性 |
15.
葡萄糖是人体重要的营养物质。下列有关的叙述正确的是 （ ）
| A．葡萄糖是一种碳水化合物，可以被浓硫酸吸水炭化 |
| B．葡萄糖是一种已糖 |
| C．葡萄糖经过水解才能被人体吸收 |
| D．葡萄糖是所有单糖中最简单的 |
16.
下列有关蛋白质溶液实验过程属于物理变化是 （ ）
| A．向蛋白质溶液中逐滴加入饱和硫酸铜溶液 |
| B．将蛋白质溶液加热蒸干 |
| C．将蛋白质溶液和95%的乙醇溶液混合 |
| D．用聚光手电筒照射蛋白质溶液 |
19.
用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是
①石灰具有强碱性，杀菌能力强；
②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
①石灰具有强碱性，杀菌能力强；
②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
| A．①② | B．③④ | C．②④ | D．①③ |
4.多选题- (共2题)
20.
普拉西坦是一种能改善记忆、抗健忘的中枢神经药。下列关于普拉西坦的说法正确的是 （ ）
| A．一氯取代物只有5种 |
| B．二氯取代物只有5种 |
| C．可发生水解反应 |
| D．与2-氨基环丁二烯丙酸互为同分异构体 |
21.
熟鸡蛋是上班族早餐的主要组成之一。下列有关叙述正确的是 （ ）
| A．生鸡蛋到熟鸡蛋是蛋白质的变性 |
| B．吃已经变性的熟鸡蛋对人体健康不利 |
| C．吃鸡蛋是为了补充人体消耗的蛋白质，所以鸡蛋白和人体蛋白质是相同的 |
| D．生鸡蛋可用于重金属盐中毒的紧急救治 |
5.实验题- (共1题)
22.
味精的鲜味物质是谷氨酸钠，杂质主要是氯化钠。某学生欲测定味精中食盐的含量。
（1）下面是该学生所做的有关实验，请补写缺失的实验步骤②和④。
①称取某品牌的袋装味精样品5.0g，并溶于蒸馏水；
②___________________________________________________________________
③过滤；
④____________________________________________________________________
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为2.9g。
（2）根据上述实验步骤回答下列有关问题：
①过滤操作所需要的玻璃仪器有____________________________________________
②验沉淀是否洗净的方法是_____________________________________________
③若味精包装上标注“谷氨酸钠含量≥80%,NaCl含量≤20%”,问此样品是否符合产品标注的质量分数?________________(填“符合”或“不符合”)。
（3）若有甲、乙两学生分别做了这个实验，甲学生认真地做了一次实验，就取得了实验数据，而乙学生认真地做了两次实验，取两次数据的平均值作为实验的测定数据，你认为_____学生的方法更合理(填“甲”或“乙”)。
（1）下面是该学生所做的有关实验，请补写缺失的实验步骤②和④。
①称取某品牌的袋装味精样品5.0g，并溶于蒸馏水；
②___________________________________________________________________
③过滤；
④____________________________________________________________________
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为2.9g。
（2）根据上述实验步骤回答下列有关问题：
①过滤操作所需要的玻璃仪器有____________________________________________
②验沉淀是否洗净的方法是_____________________________________________
③若味精包装上标注“谷氨酸钠含量≥80%,NaCl含量≤20%”,问此样品是否符合产品标注的质量分数?________________(填“符合”或“不符合”)。
（3）若有甲、乙两学生分别做了这个实验，甲学生认真地做了一次实验，就取得了实验数据，而乙学生认真地做了两次实验，取两次数据的平均值作为实验的测定数据，你认为_____学生的方法更合理(填“甲”或“乙”)。
试卷分析
-
【1】题量占比
综合题:(7道)
计算题:(1道)
单选题:(11道)
多选题:(2道)
实验题:(1道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：1
5星难题：0
6星难题：20
7星难题：0
8星难题：0
9星难题：1