春暖花开的季节，小华一家人到郊外踏青，并准备自制烧烤。
（1）妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小华远远就闻到了酒的特殊香味，请用分子的观点解释闻到香味的原因是_____。
（2）烧烤时，小华将木炭架空，其目的是_____。
（3）为防止引发火灾，离开时一定要将余火完全熄灭。请写出一种灭火的方法。_____。
（4）小华想知道该地泉水是硬水还是软水，应该选用_____来检验。(填写物质名称)。小华查资料可得漂白粉可用于饮用水的杀菌消毒，其有效成分是次氯酸钙﹝化学式为Ca(ClO)₂﹞，次氯酸钙可发生如下反应：Ca(ClO)₂+X+H₂O=CaCO₃↓+2HClO，则X的化学式为_____。
（5）保护环境，人人有责。请你对春游的人们提出一条保护环境的具体建议。_____。