（2015秋•淮南校级月考）纸火锅（见图）在一些城市悄然兴起，这种纸火锅精巧漂亮，白色的底衬着火锅食料，干净、醒目；纸火锅在使用时无烟、无味；具有可以吸收汤里多余的杂质与油腻的特性，可维持汤底的清爽，让久煮的食物保留原本的鲜美．

（1）纸火锅里的汤都沸腾了，与火接触的盛放汤料的纸没有着火的原因是  ；纸火锅的锅底与固体酒精之间留有一定的缝隙，其原因可能是 ；吃完火锅后用盖子把固体酒精盖灭的原理是 ．
（2）纸火锅使用燃料的主要成分是酒精（C₂H₅OH），请写出酒精完全燃烧的化学方程式     ．