大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导相关酶的合成进而调节相关的代谢过程，促进种子萌发。如图所示，请回答：

（1）种子萌发时，胚乳中葡萄糖的含量先增加后减少。葡萄糖先增加的原因是______________；后减少的原因是葡萄糖转运至胚后，一方面用于细胞呼吸的消耗，另一方面是用于___________，从而构建新的细胞。
（2）β-淀粉酶由钝化到活化过程中，其组成的氨基酸数目将___________，理由是___________________。
（3）为研究淀粉酶的，研究者为萌发的种子提供¹⁴C标记的氨基酸，结果发现α-淀粉酶有放射性，而β—淀粉酶都没有放射性。这表明_________________________________。