题干
（6分）“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。
（1）下列说法错误的是 （填字母）；
a．每天都应摄入一定量的蛋白质
b．油脂会使人发胖，故禁食油脂
c．糖类是人体能量的重要
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，豆浆中富含钙、磷、铁，其中属于微量元素的是 ，青少年缺乏 元素易患佝偻病；
（3）皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种。一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠和少量硫酸锌等配制而成。取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH值 7（填“>”、“<”或“=”），在上述培养液中加入过量的稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为 ，
再在所得溶液中加入一种盐溶液，产生了沉淀，该盐可能是 。
（1）下列说法错误的是 （填字母）；
a．每天都应摄入一定量的蛋白质
b．油脂会使人发胖，故禁食油脂
c．糖类是人体能量的重要
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，豆浆中富含钙、磷、铁，其中属于微量元素的是 ，青少年缺乏 元素易患佝偻病；
（3）皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种。一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠和少量硫酸锌等配制而成。取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH值 7（填“>”、“<”或“=”），在上述培养液中加入过量的稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为 ，
再在所得溶液中加入一种盐溶液，产生了沉淀，该盐可能是 。
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