化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。
(1)右图为某食品包装袋的部分说明。

请回答下列问题：
①在饼干的配料中，富含油脂的是_________；
②配料中可用于腌渍蔬菜的物质是_________；
③小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和_____________；
④食用香精中含有香豆素(C₉ H₆ O₂)，香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为________。
(2)现有H、C、O、Ca四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式。
①最轻的气体_____________________；②“西气东输”中“气”的主要成分_________；
③人体中含量最多的物质______；④可用作食品干燥剂的氧化物_______________。