下面是小明同学运用学到的实验方法测定(比较)橙汁、果味饮料中维生素C含量的实验方案与结果。
[实验目的]测定不同饮料中维生素C的含量。
[实验原理]①维生素C是一种无色的易溶于水的有机物,能够和碘水反应;②淀粉遇到碘水变蓝色。
[实验试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水。
[实验步骤]
(Ⅰ)在四支试管中分别盛有3.0 mL下列物质:①蒸馏水;②标准维生素C溶液;③橙汁;④果味饮料。分别向四支试管中滴加2滴淀粉溶液。
(Ⅱ)用胶头滴管向①试管中滴加l滴碘水,试管中的物质变蓝色。
(Ⅲ)向②试管中滴加1滴碘水,振荡,再加1滴碘水,再振荡试管,重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止。记录向②试管中加入碘水的滴数。
(Ⅳ)对③④试管中样品,重复(Ⅲ)的操作。
[实验结果]如下表:
试回答下列I司题。
(1)小明测定的两种饮料中,维生素C含量较高的是____________。
(2)有人认为测定物质②是多余的,你认为呢?请说明理由____________。
(3)化学实验需要控制变量。下列情况会影响到测定结果的是(可多选) (______)
A.饮料的颜色不同 |
B.试管的大小不同 |
C.量取的被测物质的体积不同 |
D.没有用同一规格胶头滴管按相同的操作方法向③④中滴加碘水 |