化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到醋味，这是由于分子具有_____的性质，醋酸的pH值_____7（填“＞”“＜”或“＝”）；
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的_____作用；
（3）牛奶中富含的营养物质是_____．牛奶常用塑料袋盛装，聚乙烯塑料无毒．用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙烯塑料属于_____（填序号）；
①金属材料　   ②无机非金属材料　   ③合成材料
（4）_____材料适合现代化大规模工业生产．