在厨房里蕴含着许多化学知识。请按要求回答下列问题：
⑴为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是_______。(填“单质”、“元素”或“原子”)
⑵牛奶中富含的营养素是________(填序号)。
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
⑶许多家庭做饭用罐装的“煤气”作燃料，罐中所装的是液化石油气。
①它是石油化工的一种产品。石油气属于______能源(填“可再生”或“不可再生”)。
②若厨房失火时，移走“煤气罐”，这是利用了________原理灭火(填序号)。
A．清除可燃物 B．使可燃物与氧气隔绝   　C．降低可燃物的着火点