生活离不开化学，化学与生活息息相关。
（1）人体可以从水果和蔬菜中摄取________，该类物质需要量很小，但可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。
（2）如图是某儿童补铁药品的部分说明。说明中的“铁”指的是________（填“单质”、 “元素”或“分子”）。

（3）某些食品的近似pH如下：

食物	苹果汁	葡萄汁	牛奶	玉米粥
pH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	6.8～8.0

 
其中酸性最强的是__________，胃酸过多的人应食用___________。
（4）农业上用石灰乳和硫酸铜配制农药“波尔多液”时不宜用铁质容器，用化学方程式表示其原因______________________________。