日常生活中,我们常饮用桶装水网上盛传“千沸水”(指反复多次烧开的水)中含有大量亚硝酸盐,摄入一定量可导致中毒此外,亚硝酸盐在人体内还能形成强致癌性物质一亚硝胺,饮用会致癌。这是真的吗?
问题:加热次数对亚硝酸盐含量是否有影响?
查阅资料:我国在《GB19298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准》中对亚硝酸盐(以NO
2计)的含量规定为小于5μg/L。
进行实验:(1)取新鲜的桶装水放置在饮水机上,测定36h内反复加热(共计181次)的水样,亚硝酸盐含量(以NO
2计)检测结果如下表:
加热时间/h
| 0
| 1
| 3
| 6
| 12
| 24
| 36
|
含量/µg/L
| 0.67
| 0.73
| 1.12
| 1.23
| 1.81
| 2.44
| 3.53
|
(2)取检验合格的14桶桶装水分两组(每组7份)静态放置,进行存放环境检测,亚硝酸盐含量(以NO
22.5计)检测结果如图。

已知人在日常生活中主要摄取亚硝酸盐的途径是蔬菜,通过人体唾液的转化,间接进入人体的亚硝酸盐含量最高在300mg/kg,人并没有因为食用蔬菜而导致亚硝天酸盐中毒,由此可知“千沸水”中的亚硝酸盐不足以使人中毒。没有明确证据证明亚硝酸盐能致癌,在正确使用饮水机的前提下,“千沸水”不会致癌。反复煮沸的水,只是活性降低了,不易被人体细胞吸收。
请依据以上文章内容,回答下列问题:
(1)依据表中数据,煮沸的水中亚硝酸盐含量的变化规律是____________________。
(2)依据图可知,存放桶装水时,为降减低亚硝酸盐的产生需采取的措施是________。
(3)你认为“千沸水”可以饮用吗?说明理由__________________________________。