青少年处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_____（填序号）不足而引起的。
①维生素    ②油脂    ③蛋白质
（2）“××糕点”主要营养成分如图所示。请根据该表回答。

①所含营养素中属于无机盐的是_____（写化学式）。
②其中提供能量的营养素有蛋白质、_____、糖类。
③食用300g该糕点，为人体提供钙元素的质量是_____mg。
（3）直接参与人体新陈代谢活动的糖类是_____（用化学式表示），写出该物质在大自然中产生过程的名称_____。