黑龙江省是我国大豆主产区，大兴安岭出产的九三大豆颗粒圆润饱满，皮薄色黄。是加工大豆食品的优质原料。
（1）大豆中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种______构成的极为复杂的化合物，它是构成细胞的基本物质，是______的主要原料。
（2）大豆植株根部的根瘤菌虽然具有固氮作用，但是仍然不能满足大豆的生长需要，要想大豆在高寒的大兴安岭地区获得高产，应该施用一种化学式为______的复合肥。化肥对提高农作物的产量具有重要作用，但是由于化肥中含有一些重金属元素、______和放射性物质，不合理施用也会造成土壤污染。
（3）大豆收割后留下的秸秆可以作为牛、羊饲料，严禁烧荒处理，防止焚烧产生的______（填两种）造成环境污染。