作为冰城中学生，很多同学都会滑冰、滑雪。请回答下列问题：

（1）冰刀鞋刀刃部分是用特殊钢制成的，主要利用了钢具有_____的物理性质。
（2）室外滑冰时穿着的服装面料需具有强度高、弹性好、耐磨等性能，制作该服装面料的纤维属于_____材料。
（3）中学生要比成年人摄入更多的营养，如：蛋白质、维生素等，蛋白质是构成_____，是机体_____的主要原料。米饭、馒头等在人体内经酶的催化作用与水发生一系列反应，最终变成_____（填化学式），该物质在酶的催化作用下缓慢氧化生成二氧化碳和水，同时放出能量。
（4）某蔬菜生长过程中施加了硝酸铵，其作用是促进植物_____、_____，提高植物蛋白质含量，若向刚刚用熟石灰改良的酸性土壤中施加硝酸铵会降低肥效，原因是_____（用化学方程式表示），反应后氮元素的化合价是_____。