食物的主要营养素有蛋白质、糖类、无机盐、油脂、水、维生素六大类。某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①脱脂乳，②白砂糖，③乳酸亚铁，④维生素A，⑤维生素D等。
（1）该产品配料中属于营养素的有______（填编号，下同）。
（2）配料中能产生能量的物质是______，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中______物质可以补充铁元素。
（3）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大。除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a大米，b花生，c鱼，d大豆，e萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有______。