上海濒临东海，有丰富的海洋资源。海洋是一个巨大的资源库，我们可以从海水中提取食盐，并以此为原料制得具有广泛用途的烧碱。其制取的主要工艺流程如下：

（1）利用风吹日晒可以从海水中提取粗盐，风吹日晒的主要作用是______________。
（2）要除去食盐水中混有的少量泥沙，操作方法是__________。
（3）该化工厂将副产品氢气和氯气加以利用：氢气在氯气中燃烧生成氯化氢，氯化氢气体溶于水得到盐酸。写出氢气在氯气中燃烧的化学方程_________________，通过这个化学反应，你对燃烧的新认识是________________。