哈尔滨啤酒始于1900年，它是中国历史最悠久的啤酒品牌。啤酒被称为液体面包，学校是人们喜欢的酒精饮料之一。但是过量饮酒会损害人体健康，尤其是对青少年的危害更
大。请回答下列相关问题:

(1) 酿造啤酒的主要原料有大麦或小麦，它们富含糖类营养素。糖类营养素是由_________三种元素组成的。其在人体中的作用是: 经氧化__________为_______在酿造啤酒的过程中，麦子中的淀粉经过一系列的变化，最后会制成含有酒精的啤酒。酒精的化学式是____________
(2)啤酒虽然是冰城人们喜爱的饮品，但尽可能不与高“嗓呤”、高蛋白的食物同时摄入，否则很容易引发疾病。结合上述信息，你认为饮酒时最不宜摄入的是__________。(填字母)