蛋白质是一切生命活动的体现者，蛋白质在生物体内执行的具体功能是非常复杂和多样的，回答下列问题。
（1）蛋白质是_______________________，如肌肉中的蛋白质，细胞膜中的蛋白质。
（2）蛋白质是细胞和生物体生命活动的主要承担者，如起运输作用的血红蛋白、起催化作用的酶等。除此之外请你再举两个例子来说明蛋白质在生命活动中的其他重要作用：
①_____________作用，如____________________（举一例）
②_____________作用，如____________________（举一例）
（3）一条多肽链分子式为C₂₂ H₃₄ O₁₃ N₆，其水解后共产生了下列三种氨基酸：

①该肽链水解可产生______个氨基酸，其中谷氨酸有_______个，在水解过程中要消耗_________水分子。
②在一个C₂₂ H₃₄ O₁₃ N₆分子中，存在_______个游离的氨基和_______个游离的羧基。连接两个氨基酸的化学键叫肽键，其结构简式为___________。图中谷氨酸的R基为___________。