细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(-SH)氧化形成二硫键(-S-S-)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如

题干

细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(-SH)氧化形成二硫键(-S-S-)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法错误的是（）

A．巯基位于氨基酸的R基上	B．解冻后蛋白质功能可能异常
C．结冰和解冻过程涉及肽键的变化	D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2017-02-24 01:04:14

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