肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：

（1）上图所示的片段中，共有____个肽键，____种基本单位组成；从左向右数，第三个基本单位不同于其他基本单位的基团是____（填化学式）。
（2）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过____过程而成的。
（3）一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基。
（4）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其__。
（5）肉毒类毒素可用__试剂鉴定，该试剂使用方法是____，在煮沸后的肉毒类毒素溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为____。