细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（SH）氧化形成二硫键（一S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下

题干

细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（SH）氧化形成二硫键（一S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下图所示）下列说法不正确的是

A．结冰和解冻过程涉及到肽键的变化

B．解冻后蛋白质功能可能异常

C．巯基位于氨基酸的R基上

D．抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力

上一题下一题 0.4难度单选题更新时间:2017-09-23 11:55:29

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