化学与我们的生产、生活紧密相连，下图是生活中常见的物品。

请回答下列问题：
(1)波尔多液是一种农业上常用的杀虫剂，它由硫酸铜、生石灰加水配制而成。硫酸铜中所含阴离子的符号是__________________，生石灰加水过程中会________(填“放”或“吸”)热，波尔多液不能用铁质容器来配制的原因是___________________________________。
(2)发酵粉的发酵原理是发酵粉中的碳酸氢钠(NaHCO₃)和有机酸遇水发生反应，产生CO₂气体，气体在面团里形成许多小气室，使糕点疏松多孔。发酵粉中的碳酸氢钠还可以治疗胃酸(盐酸)过多症，其原理是__________________________________________(用化学方程式表示)。
(3)大理石(主要成分是碳酸钙)常用作装饰材料，其表面沾上污渍不适合用洁厕灵(呈酸性)清洗的原因________________________________________________。