化学就在我们身边，它与我们的生产、生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）下列地方特产中，主要为我们提供维生素的是_____（填字母序号）。
A．周村烧饼    B．烟台鸭梨    C．金岭老豆腐    D．德州扒鸡
（2）王明经常帮助妈妈做家务，它用洗洁精洗涮碗筷上的油污，是利用了洗洁精的_____作用。不粘锅内涂层的主要成分是被誉为“塑料王”的聚四氯乙烯，该物质属于_____（填字母代号）
A．金属材料    B．无机非金属材料    C．有机高分子材料    D．复合材料
（3）我们常吃的大米中含有的主要营养物质是（填名称）_____；鱼、虾中含有的主要营养物质是_____（填名称）谷类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）而被人体吸收，在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO₂和H₂O，同时放出能量供机体活动和维持体温。葡萄糖在酶的作用下发生缓慢氧化的化学方程式为_____。
（4）化肥对粮食增产有重要的作用，下列属于复合肥的是_____（填字母序号）
A．碳酸氢铵（NH₄HCO₃）    B．尿素[CO（NH₂）₂]
C．磷酸二氢铵（NH₄H₂PO₄）D．硝酸钾（KNO₃）