将蛋清溶液做如下两种方式的处理：有关分析正确的是A．经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏B．经③④过程处理，分别破坏蛋白质的空间结构及肽键C．③_刷题宝

题干

将蛋清溶液做如下两种方式的处理：有关分析正确的是

A．经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏

B．经③④过程处理，分别破坏蛋白质的空间结构及肽键

C．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗

D．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲、乙溶液溶液都会变紫色

上一题下一题 0.65难度多选题更新时间:2018-06-22 05:41:48

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